晴美さんのチャレンジ!Recipe生活改善レシピ

こんにちは！　生活カイゼン隊・隊長、晴美です。

「生活カイゼン隊」のチャレンジをお伝えしてきたこのブログも、いよいよ最終回となりました。このひと月あまり、「この食材の栄養は？」「健康にはどんな効果があるの？」など、今までより真剣に考えながら過ごすことができました。


健康にいい食事、って、なんだか堅苦しいイメージがありますが、山内寿子先生に教えていただいた「生活改善レシピ」は、どれもカンタンにできて、しかも見た目に楽しい、おしゃれなメニューでしたね！

おかげで、家族もごく自然に新しいメニューを受け入れてくれました。メタボリック症候群の診断でショックを受けていた夫も、今までならば何日かやみくもに食事を控えて、すぐに挫折していたのが、今回はちょっと違って「昨日、昼食で豆のサラダを食べてみたけれど、この間の煮物の方がおいしかったなあ」なんて感想が出るように♪

コエンザイムＱ１０のサプリメントもめずらしくマジメに飲み続けているし、こうして少しずつ意識が「カイゼン」できているなあと実感します。


続いて、「生活カイゼン隊」の皆さんからの感想をお届けしましょう！

神田都美子隊員：
今年の夏は猛暑で、去年までの私でしたら夏バテでグターッとしていたと思います。
しかし、今年はバリバリ元気です！！

コエンザイムＱ１０を毎日飲んだおかげでしょうか？楽しく作ったカイゼンレシピのおかげでしょうか？

いずれにせよ、毎日の食生活の重要性をいまさらながら実感しました。今回のカイゼンレシピを参考に、マンネリレシピを打破し、新しい食材にもチャレンジしていきたいと思います。

明日も元気にテニスに行ってきます！


山内朱実隊員：
この１カ月、カイゼン隊としてこの企画に参加できて、本当に良かったと思います。

コエンザイムＱ１０はランナー仲間でも話題に上るサプリで気になっていました。目に見えてここが良くなったとか、すごい変化があった･･･までの自覚はありませんでしたが、暑いこの夏をばてることもなく、仕事に家事にランニングにとがんばれているのは、コエンザイムＱ１０の力があったと思います。
それと、水溶化のコエンザイムＱ１０ということで、時間を気にせずいつでも摂取できる点がよかったです。

そして、【生活改善レシピ】の驚きの数々！！とにかく、簡単！！　時間のない私にはうってつけのレシピです。また、できあがりの彩りもキレイ♪　と言うことは、食材のバランスがいいんですよね。

一番驚いたのは、味付け＆調理方法。どれも初めて体験するものばかりで、同じ食材でもとても新鮮に感じられました。バナナを焼く、しゃぶしゃぶに梅酒、金時豆とワインビネガー･･･最近、食卓がワンパターン化してきていたのでとても参考になりました。

夫婦共にランナーの山内家では、とにかく体が資本（笑）、健康第一！！年齢と共に疲労回復にも気を使うので、この機会にサプリも積極的に摂取していこうと思います。そして、調理方法もこれと決め付けないで、いろいろと挑戦していきたいと思います。


佐藤敦子隊員：
今まで、「○○に効果がある」というレシピを見つけても、下ごしらえが大変そうだったり、味付けに魅力が感じられなかったりで、あまり挑戦したことがありませんでした。

今回の「生活改善レシピ」は、どれも「あ、作ってみたいな」「どんな味なんだろう？」と思わせるものばかりで、一ヶ月とても楽しくチャレンジすることができました。実際に作ってみて、レシピはシンプル、見た目ははなやか、栄養バッチリ、と三拍子そろったレパートリーが増えた！と満足です。特に夏は、同じようなものばかり食べてしまうので、「キムチ肉じゃが」や「金時豆と夏野菜のビネガー煮」などは本当にいいものを覚えたな、と思います。

サプリメントも、摂ったほうがいいんだろうなあと思いつつ、つい飲み忘れて･･･ということが多かったのですが、今回モニターさせていただいたコエンザイムＱ１０は、食前・食後、いつ飲んでも大丈夫なタイプということで、私でも続けられました！

私たちの年齢になってくると、バランスの取れた食事プラス、必要に応じてサプリメント、というのが健康維持には欠かせないですね。今回の経験を生かして、この夏の後半も元気に乗り切りたいと思います★


「生活カイゼン隊」の皆さん、お疲れ様でした！　どのご家庭でもそれぞれにいろいろ効果があったようですね♪　今回のチャレンジが、毎日の生活を健康に、楽しくカイゼンしていくきっかけになったようで、カイゼン隊長としてとても嬉しく思います！！

まだまだ厳しい暑さが続きますが、皆さんのご家庭でも、この「生活改善レシピ」を、栄養素やサプリメントの知識ともども、ぜひ役立てて、元気にお過ごしください！　どうもありがとうございました～～！

こんにちは！　山内です。

いよいよ夏本番！ぎらぎら太陽の季節です。
ランナーとしては紫外線対策に一番気を使う季節でもあります。この季節、どんなに日焼け止めを塗っても、汗で流れてしまうんですよね。キャップ＋サングラスは必需品。

また、ランニングシャツより意外と速乾性素材の長袖Ｔシャツの方が、涼しかったりもします。もちろん、紫外線対策としても◎！

一度できてしまったシミを取るのはまず不可能なので、なるべく、できる前に予防したいですよね。

そんな私に嬉しい「カイゼンレシピ」がこちら♪
【紫外線に負けない！ビタミンレシピ】/金時豆と夏野菜のビネガー煮



金時豆の甘さとワインビネガーの相性がピッタリ！！
かぼちゃ、トマト、オクラと色とりどりの夏野菜もたっぷりで見た目もヘルシー。

子どもたちにも大うけで、あっという間になくなってしまいました（笑）

もう一品がこちら。
【キレイの素、うるおいレシピ】/トマトのゼリースープ



トマトのゼリースープ？？？？
最初はぴんと来ませんでしたが、作ってみてびっくり！超簡単な上、さっぱり味のゼリーは夏にピッタリ。

コラーゲンからできたゼラチンで固めているので、美容効果も期待できそう♪
甘くないので、少々食べ過ぎてもＯＫ。それでいて、結構お腹にたまるので、ダイエットにも良いかもしれません。

いつまでも若々しくきれいでいたいので、これからもランニングはもちろん、料理にも一工夫してカイゼン隊員として頑張っていきたいと思います♪

こんにちは。カイゼン隊、佐藤です。いよいよ暑さが厳しくなってきました。暑い盛りの時間帯には、サバンナの動物よろしく、できるだけ風のとおる室内でじっと耐えています･･･

料理をしているとキッチンがかなり暑くなるので、できるだけささっと作れて、栄養もあるものを･･･と考えると、夏のメニューって難しいです。「生活カイゼンレシピ」は、どれも調理がシンプルなので助かってます！

第５回、第６回のカイゼンレシピは、どちらもとってもおしゃれな感じのメニューで、作る前から楽しみでした。


★ トマトのゼリースープ ★



レシピをみるとわりと薄味に作る印象だったので、ゼラチンのにおいはどうかな？と思いましたが、ワインなども入れるせいか特に気になることはありませんでした。写真ではきゅうりは飾り程度ですが、個人的にはもっとたくさん入れるのも好みです。

ツルツル、フルフルしてのどごしがよいので、食欲のないときでもそれなりの量が食べられてよいと思います。ただし、コンソメ味のゼリー？？と、息子の受けは今ひとつでした。


★ 金時豆と夏野菜のビネガー煮 ★



こちらは息子にも好評！ワインビネガー、トマトの酸味と、野菜、お豆の甘みがマッチしておいしくいただけました。色合いもきれいだし、最後に加えるオクラの歯ごたえがまたグッドです。

生のタイムが手に入らなかったのが残念。香りはとても気に入ったので、次回はぜひフレッシュな枝を使ってみたいです。金時豆は常備しているので豆から煮て作りましたが、水煮があれば短時間でできるのもうれしいですね。


今回は二つのレシピを同時に作ったのですが、どちらも火の前に立つ時間は短くて、あとは冷やしたり、煮込んだりというステップでできるのがありがたかったです。ビネガー煮はちょっと多めに作ったので、冷蔵庫に保存して、翌日つめたいままトーストに添えていただきましたが、これまた絶品で、思わず冷えた白ワインが欲しくなりました♪

神田です。このレポートも３回目になりました。


生活カイゼンレシピ５回目は「トマトのゼリースープ」です。



毎日とっても暑いですが、スープを冷たいゼリーにすればのどごしが良く、つるっと入りますね。初めての試みでしたが、食欲の増す一品です。


最後は「金時豆と夏野菜のビネガー煮」です。



お豆は好きなのですが、洋風料理に使ったことはありませんでした。ワインビネガーも初めて使います。どんな味になるのでしょうか。

できあがりは、夏野菜がいっぱいで、見るからに栄養満点。野菜の味に酸味が加わって、夏にぴったりの料理ですね。色合いもきれいで、つけあわせに添えたタイムのおかげで本格的な感じになりました。夫も満足げにうなずいていました。


生活カイゼンレシピに挑戦してみて、普段、体によいことはわかっているのに、使っていない食材が多いことに気が付きました。

金時豆の水煮は便利ですね。他のお豆も、水煮缶を利用すればもっと手軽に食べられるなと思いました。ワインビネガーはサラダのドレッシングに使えば米酢とは違った華やかな香りになりますし、煮物、肉料理に使ってもよさそうです。

これからも、料理の幅を広げて、元気の素を作っていきたいものです。

こんにちは！　カイゼン隊・隊長、晴美です。

７月も今日でおしまい。そして、カイゼン隊のみなさんにとっては、今日のレシピが最後のミッションとなりました。家族の寝覚めから就寝まで、夏の疲れやトラブル対策に役立つレシピの数々、わが家の味になってくれたら隊長としてウレシイ限りです！

さて、ちょうど今、下の子のサッカークラブの大会が行われています。頑張っている姿を観戦したのですが、顔は日焼け止めでしっかりガードしても、体の疲れまでは防げない･･･みなさんも、紫外線を長時間浴び続けた日、なんだかぐったり～ということはありませんか？

紫外線は、日焼けによるシミ・シワの原因となるほか、浴びすぎると体の免疫機能にも影響をおよぼすそうです。紫外線対策は、女性だけではなく、男性や子どもたちのためにも大切なのですね。
夏休みに家族でアウトドアで遊ぶ予定をたてている方は、家族みんなの内側からの体のケアも心がけておくとよさそうです。

今日の課題は、夏らしく色鮮やかなビタミンカラーが食欲をそそる、

「紫外線に負けない！ビタミンレシピ」

★ 金時豆と夏野菜のビネガー煮 ★
暑いときに一日何回もキッチンに立つのを避けたくて、私は時間があるとき、作り置きできる料理をまとめて作ります。前回の★トマトのゼリースープ★もそうですが、まとめ作りをして冷蔵庫でひやしておけば、味もなじむし、子どもたちに急に空腹を訴えられても、すぐ対応できますよね。

備えをして憂いを減らす。生活カイゼンのためのモットーなのです！

そうそう、このレシピは、作るのが楽しいんですよ♪
タマネギ→かぼちゃ→ニンジン→オクラ→トマトの順に、小さなブロック状に野菜を切るのですが、ひたすら刻む作業がちょっとしたストレス解消になるかも！？

煮るときはあまり混ぜないようにすると、煮崩れせずキレイに仕上がります。

カイゼン隊・隊長の家族の感想は──

かぼちゃと豆が甘酸っぱくておいしい、と子どもたち。酸味と香りがいいね～と、少々お疲れ気味の夫。実は、タイムの葉を料理に使ったのは初めてなのですが、細い茎を数本添えるだけで、香りがグッとお洒落になるのですね！
タイムは束で売られていたので、料理に使った残りの半分は乾燥させてドライに、もう半分はコップの水にひたしたあと、差し芽にして増やそうとチャレンジ中です。

* * * * *

★ 金時豆と夏野菜のビネガー煮 ★は、バランスにすぐれた一品です。
金時豆には、タンパク質と食物繊維が含まれていて、カボチャ・ニンジンにはカロテン、さらにカボチャはビタミンＡ、Ｃ、Ｅの３つが備わっています。この組み合わせは、一緒に摂ることで体の抗酸化作用により強く働きかけるのです。
オクラに含まれるムチンは、独特の粘り気のもと。胃の粘膜を守ります。

食物繊維とタンパク質、数種のビタミンを同時に補うことができて、ビネガーの酸味でさわやか、さっぱりといただける、★ 金時豆と夏野菜のビネガー煮 ★。
夏の手軽な保存食としても、オススメですね♪